Como Director de Alimentos y Bebidas, supervisará todas las operaciones de alimentos y bebidas del hotel, garantizando la rentabilidad, los estándares de alta calidad y las experiencias excepcionales de los huéspedes. Dirigirás los equipos de alimentación y bebida, controlarás los costos, desarrollarás conceptos e impulsarás los ingresos en todos los puntos de venta.

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Responsabilidades clave:

• Dirige y administra todos los puntos de venta y operaciones de alimentos y bebidas
• Garantice la rentabilidad mediante el control de costos, la elaboración de presupuestos y la eficiencia
• Mantener altos estándares de servicio, calidad e higiene
• Desarrolle y mejore los conceptos de comida y bebida, los menús y las ofertas para los huéspedes
• Impulse el crecimiento de los ingresos y mejore la experiencia general de los huéspedes
• Supervise y desarrolle los equipos operativos y de gestión de alimentos y bebidas

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Requisitos:

• Experiencia comprobada en un puesto sénior de alimentos y bebidas en el sector de la hostelería
• Sólida comprensión de las operaciones, el control de costos y la elaboración de presupuestos de alimentos y bebidas
• Conocimiento de los estándares de seguridad alimentaria, higiene y servicio
• Experiencia de liderazgo en la gestión de equipos con múltiples puntos
• Fuertes habilidades de comunicación y organización

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